Estate!!! Tra i rituali estivi c'è il gelato, perfetto per portare un po' di refrigerio nelle calde giornate estive con una pausa fresca e golosa.
Ma si potrà fare un gelato sano senza additivi, senza latticini, farine o addensanti? Certo che si può e in tante varianti, oggi vediamo il gelato Fior di Fragola veloce e facile da preparare con le ultime fragole di stagione.
Ma si potrà fare un gelato sano senza additivi, senza latticini, farine o addensanti? Certo che si può e in tante varianti, oggi vediamo il gelato Fior di Fragola veloce e facile da preparare con le ultime fragole di stagione.
Gelato Fior di Fragola
Ingredienti per 4-5 gelati
- 100 ml di latte di cocco
- 200 gr di fragole
- 1 cucchiaino di spremuta di limone
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 cucchiaino di miele di acacia (facoltativo)
Procedimento
- Mondare e lavare le fragole.
- Inserire tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore e azionare le lame fino a ottenere una purea omogenea.
- Versare il composto in stampi per gelato, lasciando uno spazio di ½ cm dal bordo.
- Mettere in freezer per almeno 6 ore o fino a quando il composto sarà ben solidificato.
- Togliere dal freezer qualche minuto prima di servire.
Suggerimenti: Se non avete gli stampi da gelato, potete utilizzare dei piccoli bicchieri di plastica e, in sostituzione dello stecco, inserire un cucchiaino quando il composto si sarà un po' solidificato (dopo circa 2 ore).
Con questa ricetta partecipo al Contest "Dolci Freschi" ideato da Vale cucina e fantasia
- Frullato di Fragole con Pistacchi e Semi di Chia
- Pancakes ai Pistacchi con Curd di Fragole
- Tartare di Pesce Spada Affumicato con Fragole e Zucchine